Librairie de Molécules
Banque nationale coopérative pour les SVT Accueil | Outils   Aide
Rechercher dans    

Première publication : 20/12/2005 - Dernière mise à jour : 14/05/2006
Contribution réalisée par : Vincent AUDEBERT

Ovalbumine

Références

Auteurs : Stein P.E., Leslie A.G., Finch J.T., Carrell R.W.
Source : PDB Identifiant : 1OVA

Classification

Organisme d'origine : Poule
Catégorie :
organique > protide > protéine > Régulation activité enzymatique > Inhibiteur de l'activité enzymatique > Ovalbumine

Description

L'ovalbumine est une glycoprotéine présente dans le blanc d'oeuf. Les conditions de sa digestion par la pepsine peuvent facilement être étudiées en classe.

A l'aide de ce fichier, il est possible de rechercher les liaisons hydrolysées grâce à l'enzyme : il s'agit des liaisons adjacentes à la tyrosine ou à la phénylalanine. En effet, la pepsine catalyse préférentiellement la rupture des liaisons peptidiques où un acide aminé aromatique est engagé par son groupement aminé.

Une observation de l'abondance de ces acides aminés dans la protéine permet en outre de comprendre l'efficacité de l'action enzymatique.

 

Visualisation en ligne

Téléchargement du modèle

Fichier non compressé (format pdb)
Fichier compressé (format gzip)
Ajouter au panier de téléchargement

Liens externes

 

Séquences des molécules présentes dans le modèle
Chaîne Séquence
Phylogène
Anagène
A
XGSIGAASMEFCFDVFKELKVHHANENIFYCPIAIMSALAMVYLGAK...
B
XGSIGAASMEFCFDVFKELKVHHANENIFYCPIAIMSALAMVYLGAK...
C
XGSIGAASMEFCFDVFKELKVHHANENIFYCPIAIMSALAMVYLGAK...
D
XGSIGAASMEFCFDVFKELKVHHANENIFYCPIAIMSALAMVYLGAK...
Télécharger toutes les séquences dans un seul fichier