Références
Source :
Classification
Organisme d'origine : Non défini
Catégorie :
organique >
glucide >
disaccharide >
Lactose
Description
Le lactose est le glucide majoritaire du lait.
C'est un diholoside, composé d'une molécule de β-D-galactose et d'une molécule de β-D-glucose reliées entre elles par une liaison glycosidique β1-4.
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